Kolay Çorba Tarifleri: Evde Yapabileceğiniz 5 Pratik Tarif
Çorbalar, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan çorbalar, özellikle soğuk kış aylarında sofralarımızda sıkça yer bulur. Kolay çorba tarifleri arayanlar için, evde kolayca yapabileceğiniz 5 pratik çorba tarifini derledik. Bu tariflerle hem kısa sürede lezzetli çorbalar hazırlayabilir hem de aile üyelerinize harika tatlar sunabilirsiniz. İşte evde yapabileceğiniz, lezzetli ve pratik çorba tarifleri!
Mercimek Çorbası
Mercimek çorbası, Türk mutfağının en çok sevilen ve yapılan çorbalarından biridir. Yapımı oldukça kolaydır ve malzemeleri genellikle evde bulunan malzemelerden oluşur. Besleyici ve doyurucu olması nedeniyle de sıkça tercih edilir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz, karabiber
- 6 su bardağı su veya et suyu
Yapılışı: Soğan, havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencerede soğanı kavurun, ardından un ve salçayı ekleyip biraz daha kavurun. Üzerine mercimek, doğranmış sebzeler ve suyu ekleyin. Çorba kaynadıktan sonra sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ardından blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin. Tuz ve karabiberle tatlandırarak servis yapın.
Yoğurt Çorbası
Yoğurt çorbası, hafif ve sindirimi kolay bir çorbadır. Özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilen bu çorba, yoğurdun serinletici etkisiyle hem doyurucu hem de ferahlatıcıdır.
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- 1/2 su bardağı pirinç
- 5 su bardağı su
- Tuz
- Nane, pul biber
Yapılışı: Pirinci haşlayın. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpın. Karışıma kaynamış suyu azar azar ekleyerek kıvamını açın ve pirinçle karıştırın. Sürekli karıştırarak çorbayı kaynatın. Tuz ekleyin. Servis ederken üzerine nane ve pul biber serpin.
Domates Çorbası
Domates çorbası, özellikle yaz mevsiminde taze domates kullanılarak yapılan hafif ve lezzetli bir çorbadır. Bu tarifle evde kolayca nefis bir domates çorbası hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 4 adet büyük domates
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 5 su bardağı su veya et suyu
- Tuz, karabiber
- Rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı: Domatesleri rendeleyin. Tereyağını bir tencerede eritin, unu ekleyip kavurun. Ardından rendelenmiş domatesleri ekleyin ve bir süre pişirin. Suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Çorba kaynadıktan sonra sütü ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin. Servis ederken üzerine kaşar peyniri rendesi serpin.
Tarhana Çorbası
Tarhana çorbası, kış hazırlıklarının vazgeçilmezlerinden biridir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, doğal ve besleyici bir lezzet sunar. Özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtır.
Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı tarhana
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5 su bardağı su veya et suyu
- Tuz, pul biber
Yapılışı: Tereyağını tencerede eritin, salçayı ekleyip kavurun. Üzerine suyu ekleyin ve kaynatın. Kaynayan suya tarhanayı ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Çorba kıvam alınca tuz ve pul biber ekleyin. Sıcak servis edin.
Ezogelin Çorbası
Ezogelin çorbası, adını Türk mutfağının efsanevi karakterlerinden biri olan Ezo Gelin’den alır. Lezzeti ve besleyiciliği ile ünlü olan bu çorba, özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezidir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/4 su bardağı pirinç
- 1/4 su bardağı bulgur
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 6 su bardağı su veya et suyu
- Nane, pul biber
- Tuz
Yapılışı: Soğanı doğrayıp kavurun. Salçayı ekleyip biraz daha kavurduktan sonra suyu ekleyin. Su kaynayınca mercimek, pirinç ve bulguru ekleyin. Çorba malzemeleri iyice pişince tuz, nane ve pul biberi ekleyin. Çorbanın kıvamı yoğun olursa, biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Sonuç olarak, bu kolay çorba tarifleri ile evde kısa sürede lezzetli ve besleyici çorbalar hazırlayabilirsiniz. Hem malzemeleri kolay bulunur hem de yapımı oldukça pratiktir. Afiyet olsun!