Tavuk Sote Tarifi

Evde Yemek Tarifleri arasında en pratik ve lezzetli seçeneklerden biri olan tavuk sote, hızlı bir akşam yemeği için harika bir tercihtir. Yumuşacık tavuk parçaları, taze sebzeler ve harika baharatlarla buluştuğunda ortaya çıkan bu tarif, herkesin seveceği bir tat sunar. Tavuk sotenin en güzel yanı, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve malzemeleri dilediğiniz gibi çeşitlendirebileceğiniz bir yemek olmasıdır.

Malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlık Aşaması:

1. Tavukları Hazırlayın:
   Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Daha yumuşak ve lezzetli bir sonuç elde etmek için tavuğu marine edebilirsiniz. Tavukları zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile harmanlayarak 15-20 dakika dinlendirebilirsiniz. Bu işlem, tavuğun daha sulu ve lezzetli olmasını sağlar.
2. Sebzeleri Doğrayın:
   Soğanı yarım halka şeklinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Yeşil ve kırmızı biberleri uzun ince dilimler halinde kesin. Domatesleri de küçük küpler halinde doğrayın.
3. Soteleme İşlemi:
   Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip birkaç dakika soteleyin, ardından sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Sonra biberleri ekleyin ve orta ateşte sebzeler hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
4. Tavukları Ekleyin:
   Marine ettiğiniz tavuk parçalarını tavaya ekleyin ve yüksek ateşte kavurun. Tavukların her tarafı beyazlayıp hafifçe kızarmaya başlayana kadar pişirin. Bu aşamada, tavukların suyunu bırakıp tekrar çekmesini bekleyin.
5. Salça ve Baharatlar:
   Domates salçasını tavaya ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun. Ardından doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp pişmeye başladığında tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları ekleyin.
6. Son Aşama:
   Tavuklar ve sebzeler tamamen piştikten sonra ocağın altını kısın ve 5 dakika daha tavanın kapağını kapatarak yemeğin dinlenmesini sağlayın. Bu aşama, yemeğin lezzetlerinin birbirine karışması için önemli.

Servis Önerisi:

Tavuk sote, yanına hazırlayacağınız sade pilav ya da tereyağlı bulgur pilavı ile muhteşem bir uyum sağlar. Dilerseniz bir dilim taze ekmekle de servis edebilirsiniz. Biraz yeşil salata da ekleyerek dengeli ve lezzetli bir akşam yemeği menüsü hazırlayabilirsiniz.

Tavuk Sote Püf Noktaları:

• Tavuğu marine etmek, yemeğin lezzetini artırır ve daha yumuşak bir sonuç verir.
• Sebzeleri eklerken sırayla eklemek, her malzemenin doğru pişme süresini sağlamaya yardımcı olur.
• Baharatları damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz. Pul biber yerine isot veya acı kırmızı biber de ekleyebilirsiniz.

Evde Yemek Tarifleri hazırlarken, bu pratik ve nefis tavuk sote ile sevdiklerinize harika bir sofra kurabilirsiniz. Üstelik malzemeleri kolayca bulabilir ve birkaç basit adımla kısa sürede hazırlayabilirsiniz!