Beşamel Soslu Tavuklu Fırın Tarifi

Evde Yemek Tarifleri arasında hem pratik hem de lezzet dolu bir seçenek olan Beşamel Soslu Tavuklu Fırın, misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınıza şıklık katacak bir ana yemektir. Tavuğun yumuşacık dokusu, beşamel sosun kremsi lezzetiyle buluşarak adeta damak çatlatan bir uyum oluşturur. Bu tarif, hafta içi akşam yemeklerinden özel davetlere kadar her duruma uygun!

Malzemeler:

Tavuklu Katman İçin:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Beşamel Sos İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlık Aşaması:

1. Tavuklu Katmanı Hazırlayın:
   Tavuk göğüslerini küçük küpler halinde doğrayın. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve üzerine ince doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun, ardından ince doğradığınız sarımsakları ekleyin. Kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra tavukları tavaya ekleyin. Tavuklar suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavurmaya devam edin. Üzerine doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyip tavuklu harcı tamamen pişirin.
2. Beşamel Sosu Hazırlayın:
   Tavukları pişirdikten sonra sıra beşamel sosu hazırlamaya geliyor. Orta boy bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyip sürekli karıştırarak kavurun. Unun kokusu çıkmaya başlayınca azar azar sütü ekleyin. Topaklanmaması için sürekli karıştırmaya devam edin. Sos koyu bir kıvam aldığında tuzu ve muskat rendesini ekleyin. Beşamel sos pürüzsüz ve kremsi bir kıvama geldiğinde ocaktan alın.
3. Yemeği Birleştirin:
   Fırın kabınızı hafifçe yağlayın. Önce tavuklu harcı kabın tabanına yayın. Üzerine beşamel sosu dökün ve her tarafına eşit şekilde yayın. Bu sos, yemeğinize harika bir kremsi doku katacak.
4. Kaşar Peyniri ile Son Dokunuş:
   Beşamel sosun üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Kaşar peyniri, fırında pişerken nefis bir şekilde kızaracak ve yemeğe o leziz altın rengi görünümü verecek.
5. Fırınlama:
   Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kaşar peyniri eriyip güzelce kızardığında yemeğiniz hazırdır.

Servis Önerisi:

Beşamel soslu tavuklu fırın yemeğinizi sıcak servis edin. Yanında bir tabak pilav veya makarna, bir de taze yeşilliklerden oluşan salata ile mükemmel bir akşam yemeği menüsü oluşturabilirsiniz. Özellikle beşamel sosun kremamsı dokusuyla, tavuk ve kaşarın buluşması herkesin beğenisini kazanacak.

Beşamel Soslu Tavuklu Fırın Püf Noktaları:

• Beşamel sosun topaklanmaması için sürekli karıştırmak çok önemlidir. Sütü yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Muskat rendesi, beşamel sosun lezzetini artıran harika bir baharattır. Eğer muskatınız yoksa tarifi onsuz da yapabilirsiniz.
• Yemeği fırına vermeden önce kaşar peyniri ile güzelce kaplamak, yemeğin üst kısmının lezzetli bir kabuk oluşturmasını sağlar.

Evde Yemek Tarifleri hazırlarken, bu pratik ve lezzetli beşamel soslu tavuklu fırın tarifi ile hem gözlere hem de damaklara hitap eden bir yemek yapabilirsiniz. Özellikle davet sofralarında ya da aile yemeklerinde bu tarif çok sevilecek!