Kuzu Tandır ve Fırınlanmış Patates tarifi, geleneksel lezzetleri sevenler için enfes bir seçenektir. Kuzu etinin yumuşacık pişmesi ve patatesin çıtır çıtır dokusuyla damaklarda kalıcı bir lezzet bırakır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif!
İçerik
Kuzu Tandır ve Fırınlanmış Patates Tarifi
Malzemeler:
- 1 kg kuzu kol veya kuzu incik
- 4-5 adet büyük boy patates
- 3-4 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 2 dal taze biberiye (veya kuru)
- 2 dal taze kekik (veya kuru)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- Yarım su bardağı su veya et suyu
Yapılışı:
- Kuzu Etinin Hazırlanması: Kuzu etini derin bir kaba alın. Üzerine biraz tuz, karabiber, biberiye ve kekik serpip zeytinyağı gezdirin. Etin her tarafına baharatları iyice yedirin.
- Soğan ve Sarımsak Hazırlığı: Kuru soğanı halka halka doğrayıp fırın tepsisine dizin. Sarımsakları kabuklarıyla birlikte ekleyin.
- Etin Fırınlanması: Hazırladığınız kuzu etini soğan ve sarımsakların üzerine yerleştirin. Küçük parçalar halinde tereyağını etin üzerine dağıtın. Yarım su bardağı su veya et suyunu tepsinin altına ekleyin. 150 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 3-4 saat, et yumuşayıp kolayca ayrılana kadar pişirin.
- Fırınlanmış Patatesler: Patatesleri iri küpler halinde doğrayın. Üzerine biraz tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyip harmanlayın. Fırında pişmekte olan kuzu etinin yanına patatesleri de ekleyerek birlikte pişirin. Patatesler iyice kızarana kadar yaklaşık 45-60 dakika kadar pişirin.
- Servis: Kuzu tandırı fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Yanında çıtır fırınlanmış patateslerle birlikte servis edin.
Evde Yemek Tarifleri ile harika bir sofra hazırlayabilir, bu doyurucu ve lezzetli yemeği sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!