Evde hızlı ve lezzetli bir yemek hazırlamak istediğinizde aklınıza gelen ilk tariflerden biri olan tavuk sote, hem pratikliğiyle hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi. Özellikle yoğun geçen bir günün ardından kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, sağlıklı ve doyurucu olması sayesinde de tercih sebebi. Yemek Tarifleri arasında yer alan bu özel tarifle siz de mutfakta harikalar yaratabilirsiniz. Tavuk sote, doğru malzemelerle yapıldığında oldukça lezzetli bir yemeğe dönüşür ve pratik olduğu kadar düşük maliyetlidir.
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, pul biber
- İsteğe bağlı olarak kekik veya biberiye
Yapılışı
- Tavukları Hazırlama: Öncelikle tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Tavukların daha lezzetli olması için çok büyük veya çok küçük doğramamaya özen gösterin; bu sayede pişerken kurumalarını önleyebilirsiniz.
- Sebzeleri Doğrama: Soğan, sarımsak, biberler ve domatesleri de doğrayın. Soğanları ince ince yarım ay şeklinde doğrayarak lezzetlerini daha iyi salmalarını sağlayabilirsiniz. Yeşil ve kırmızı biberler renk ve tat açısından güzel bir kombinasyon oluşturacak.
- Tavayı Isıtma: Büyük bir tavayı yüksek ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Yağ iyice ısındığında tavukları tavaya ekleyin. Tavukları yüksek ateşte çevirerek mühürleyin; bu işlem tavukların suyunu salmasını önler ve lezzetini içinde tutar.
- Sebzeleri Ekleyin: Tavuklar hafifçe renk aldıktan sonra soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar yumuşayınca biberleri ilave edin. Biberlerin hafifçe yumuşaması, aromalarını tavaya bırakmaları için yeterli olacaktır.
- Domates ve Baharatlar: Domatesleri ve baharatları ekleyin. Domatesler suyunu bırakıp tavuklarla özdeşleşene kadar 5-6 dakika kısık ateşte pişirin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayın; kekik ve biberiye tavuk soteye ekstra bir aroma katarak daha zengin bir tat sağlar.
- Servis: Tavuk soteyi sıcak olarak pilav veya makarnayla servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ve salatayla da dengeli ve leziz bir öğün oluşturabilirsiniz.
Bu Yemek Tarifleri arasında olan tavuk sote, özellikle yoğun günler için ideal bir seçenek. Hafif, besleyici ve pratik bu tarifi haftanın her günü kolayca hazırlayabilirsiniz. Tavuk soteyi çeşitli sebzelerle kişisel zevkinize göre özelleştirerek kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz.
Afiyet olsun!