Evde Yapabileceğiniz Lezzetli “Sarımsaklı ve Otlu Focaccia” Tarifi
Yemek Tarifleri içinde İtalyan mutfağından en sevilen ekmek tariflerinden biri olan Sarımsaklı ve Otlu Focaccia ile sofranıza hem lezzet hem de aroma katmaya hazır mısınız? Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, yumuşak dokusuyla özellikle zeytinyağı sevenler için harika bir seçenek. Akşam yemeklerinde başlangıç veya hafif atıştırmalık olarak sunabileceğiniz focaccia, taze otlar ve sarımsağın uyumuyla harika bir tat sunuyor.
Malzemeler
- 500 gr un
- 1 paket kuru maya (10 gr)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 300 ml ılık su
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3-4 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 çay bardağı taze biberiye ve kekik (isteğe göre fesleğen de ekleyebilirsiniz)
- Deniz tuzu (üzerine serpmek için)
Yapılışı
- Hamuru Hazırlayın: Derin bir kapta kuru mayayı ve şekeri ılık suya ekleyip karıştırın, 5 dakika kadar aktifleşmesi için bekletin. Ardından unu ve tuzu ilave edin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerine biraz zeytinyağı gezdirin, üzerini örtüp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Sarımsak ve Ot Karışımını Hazırlayın: Hamur mayalanırken, ince doğranmış sarımsakları ve taze otları bir kapta 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Sarımsak, biberiye ve kekik karışımı hamura enfes bir aroma katacaktır.
- Hamuru Şekillendirin: Mayalanan hamuru yağlı bir tepsiye yerleştirin ve elinizle bastırarak tüm tepsiye yayın. Parmak uçlarınızla hamurun yüzeyine derinlikli delikler açın. Bu, focaccia’nın karakteristik görünümünü oluşturur. Ardından sarımsak ve ot karışımını hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
- Üzerini Süsleyin: Hamurun üzerine bolca zeytinyağı gezdirin ve biraz deniz tuzu serpiştirin. İsteğe göre dilimlenmiş cherry domates veya zeytin de ekleyebilirsiniz.
- Pişirin: Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri altın rengine dönene kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra biraz daha zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz.
Servis Önerisi
Sarımsaklı ve otlu focaccia’yı sıcak servis ederseniz, özellikle zeytinyağı ve balsamik sirke ile harika bir lezzet yakalarsınız. Aynı zamanda peynir tabağı veya çorba eşliğinde sunarak da sofranızı zenginleştirebilirsiniz.
Bu Yemek Tarifleri sayesinde İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden birini evinizde denemenin keyfini çıkarın. Fırından yeni çıkmış sıcacık focaccia, sevdiklerinizle paylaşacağınız harika bir lezzet olacak!