Evde Yapabileceğiniz Pratik “Karamelize Soğanlı ve Beyaz Peynirli Tart” Tarifi
Yemek Tarifleri kategorisinde bugün, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir tarif paylaşıyorum: Karamelize Soğanlı ve Beyaz Peynirli Tart. Özel günlerde ya da arkadaşlarınızı ağırlarken sofranıza şıklık katacak, yapımı kolay bu tart, soğanın tatlı ve beyaz peynirin hafif tuzlu lezzetini bir araya getiriyor. İster çayın yanında atıştırmalık olarak ister yemek öncesi başlangıç olarak servis edebilirsiniz.
Malzemeler
- 1 hazır milföy hamuru (veya evde açılmış tart hamuru)
- 2 büyük boy soğan (ince doğranmış)
- 200 gr beyaz peynir (küçük parçalara bölünmüş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- Taze kekik veya fesleğen (isteğe göre üzerini süslemek için)
Yapılışı
- Soğanları Karamelize Edin: Orta boy bir tavada zeytinyağı ve tereyağını eritin. Doğranmış soğanları tavaya ekleyin, üzerine şeker ve tuzu serpin. Kısık ateşte, soğanlar iyice yumuşayıp altın rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Soğanlar karamelize olduktan sonra tavayı ocaktan alın.
- Milföy Hamurunu Hazırlayın: Fırını 180°C’ye ısıtın. Milföy hamurunu fırın tepsisine yerleştirin ve kenarlarını hafifçe içe doğru katlayarak tart görünümü verin. Hamurun üzerine çatalla birkaç delik açarak kabarmasını engelleyin.
- Peynir ve Soğanları Ekleyin: Milföy hamurunun üzerine önce karamelize edilmiş soğanları eşit şekilde yayın. Ardından beyaz peynir parçalarını serpiştirin. Üzerine taze çekilmiş karabiber serpip, isteğe göre kekik veya fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
- Pişirin: Önceden ısıtılmış fırında, milföy hamuru kabarıp altın rengine dönene kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Servis Edin: Fırından çıkan tartı dilimleyerek sıcak veya ılık olarak servis edin. İsterseniz üzerine taze otlarla son bir dokunuş yapabilirsiniz.
Servis Önerisi
Bu karamelize soğanlı ve beyaz peynirli tartı, yanında yeşillikli bir salata veya hafif bir çorba ile tamamlayabilirsiniz. Çayın veya şarabın yanında da keyifle tüketilecek, çıtır hamuru ve içindeki aromatik lezzetlerle damakta iz bırakacak bir tarif.
Evde hazırlayabileceğiniz bu Yemek Tarifleri ile sofranızı zenginleştirmenin tadını çıkarın. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tart, hem göze hem damağa hitap edecek!