Cold Brew Kahve Tarifi
Merhaba! Bugün sizinle evde kolayca yapabileceğiniz harika bir yaz kahvesi olan Cold Brew tarifini paylaşacağım. 🌞 Soğuk demleme yöntemiyle hazırlanan bu kahve, yavaş demlendiği için asit oranı daha düşük ve daha yumuşak bir içime sahip oluyor. Sıcak yaz günlerinde buz gibi bir kahve arıyorsanız, Cold Brew mükemmel bir seçenek! Hadi başlayalım. ☕❄️
İçerik
Malzemeler:
- 100 gr taze çekilmiş kahve (orta kalınlıkta öğütülmüş, tercihen filtre kahve çekirdeği)
- 1 litre soğuk su
- Buz küpleri
- Süt (isteğe bağlı)
- Şurup veya tatlandırıcı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kahveyi hazırlayın: Orta kalınlıkta çekilmiş kahveyi bir kaba ya da cam bir kavanoza koyun. Bu tarifte, kahvenin çekirdeklerinin çok ince olmaması önemli çünkü uzun süre demlenecek.
- Su ekleyin: Taze çekilmiş kahvenin üzerine 1 litre soğuk su ekleyin. Yavaşça karıştırın ki kahve tamamen suya karışsın.
- Demleme süreci: Karışımı bir kapağın içine alarak buzdolabında en az 12 saat, tercihen 16-18 saat arasında bekletin. Cold brew kahve bu kadar uzun sürede demlendiği için kahve asidi azalır ve daha pürüzsüz bir tat ortaya çıkar. ⏳
- Süzün: Demleme süreci tamamlandıktan sonra kahve karışımını ince bir tülbent ya da kahve filtresi kullanarak süzün. Kahve telvelerinin tamamen ayrıldığından emin olun.
- Servis edin: Cold brew kahvenizi bir bardağa buz küpleri ekleyerek dökün. Dilerseniz üzerine süt ya da badem sütü ekleyebilirsiniz. Tatlandırmak için vanilya şurubu ya da karamel de eklemek harika bir fikir! 🍶
İpuçları:
- Daha güçlü kahve seviyorsanız, su miktarını azaltarak kahve miktarını artırabilirsiniz.
- Cold brew kahveniz buzdolabında 1 hafta boyunca tazeliğini koruyacaktır. Bu sayede büyük bir miktar hazırlayıp günlerce tüketebilirsiniz.
Soğuk bir içimle yumuşak ve aromatik bir kahve keyfi arıyorsanız, bu yemek tarifi kadar kolay hazırlanan Cold Brew tarifini mutlaka denemelisiniz! 😍 Afiyet olsun!